Петербург – колыбель революций. В 2011 году пивоварня Knightberg (напротив которой навечно пришвартован крейсер…

Дорогие друзья! В Новом 2021 году мы хотим представить новый проект – книгу Билла…

В феврале 2022 года исполнилось 100 лет со дня подписания декрета «Об акцизе с…

Последние годы набирают все большую популярность разнообразные напитки брожения на основе меда. Если посмотреть…

Вариации современных версий томатного пива поражают: легкие, крепкие, с различными добавками и без –…

В 2019 году АО «Дека» было объявлено банкротом. Предприятие стабильно работало, пока «Сити Инвест…

Герой нашего нового номера – Антон Бонда, главный пивовар белорусской пивоварни Valaduta. Радиотехник по…

В последние несколько лет традиционное медоварение переживает ренессанс, и США – не исключение. Парадокс…

Известный российский IPA впервые был сварен пивоваром Евгением Толстовым дома. В 2011 году сорт…

Первое, на что мы обращаем внимание, заходя в бар, – его доска. Почти в…

В 2019 году в Петербурге открылся бар Spontan, который был ориентирован исключительно на кислые…

Добавление лактозы в молочные стауты – давняя традиция, которая длится уже более века. Но…